Barisien, Marmelade d'orange - 12€

Lomo Ibérique - 13€

Radis, Beurre au Stilton- 12€

Mousse de foie de volaille, Gelée de Poire au Timut - 13€

Huîtres, Kiwi, Yaourt et Herbes - 14€

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Choux Fleur, Grenade, Épine vinette - 18€

Gua Bao Thit kho trứng - 18€

Crudo de Sériole, Avocat, Limequat - 20€

Pizzette Mont d'Or, Épinard, Hot Honey, Truffe Noire - 25€

Daurade vapeur, Sauce Koh Kong, Huile Cébette & Échalote - 38€

Faux-Filet Maturé, Sauce aux poivres & au Cognac, Topinambour (400g)- 80€

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Radicchio, Vinaigrette clémentine & miel, Cédrat, Noix - 13€

Purée de patate douce, Crème de cheddar, Beurre aux épices - 13€

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Pomme rôtie, Sarrasin, Caramel au cidre, Glace aux épices - 13€

Pavlova au chocolat façon Mont Blanc, Orange - 13€

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Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager. Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

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