Ktipiti, Feta, Menthe, Pignons de pin- 9€

Tomme de chèvre, Miel au thym citron & noisettes - 10€

Jambon serrano affiné 36 mois - 11€

Rillettes de lapin à la moutarde, Toast - 11€

Huîtres, Chanponzu, Citron caviar - 11€

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Choux en tempura, Dipping sauce - 12€

Baby boo, Farce végétale, Sabayon vert, Salsa Macha - 13€

Maquereau à la flamme, Betterave fumée, Crème au raifort - 13€

Raviolo, Cèpes, Anguille, Estragon - 16€

Chraime, kefta de cabillaud, Tahini - 24€

Faux - Filet maturé, Poêlée de champignons, Gorgonzola & Jus - 44€

Coleslaw de fenouil, Choux et mangue, Salsa verde - 8€

Pommes Duchesse, Sauce pomme frite - 8€

Mirabelles pochées au vin blanc, Biscuit Madeleine, Ganache chocolat blanc - 10€

Glace au fromage blanc, Figues rôties à l'huile d'olive, Agrumes confits - 10€

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Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention

pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager.

Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

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