Barisien, Marmelade d'orange - 12€

Lomo Ibérique - 13€

Çiğ köfte, Sucrine, Herbes - 13€

Mousse de foie de volaille, Gelée de Poire au Timut - 13€

Praires, Beurre ail noir & Katsuobushi - 14€

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Chou frisé au BBQ, Dattes, Tahini, Cacahuètes - 18€

Topinambour et Artichaut, Crème de feta, Caramel d’Olive - 18€

Raviolo, Champignon, Bleu, Sauge - 18€

Saint-Jacques & Huîtres, Passion, Combawa - 22€

Aile de raie, Cédrat, Sabayon fumé - 36€

Canard, Mole Coloradito, Pico d’orange, Tortillas - 40€

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Castelfranco, Ranch au chutney vert, Cajou Tikka Massala - 13€

Purée de patate douce, Crème de cheddar, Beurre aux épices - 13€

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Chou, Sorbet poire, Ganache chocolat chaï, Praliné d'amande - 13€

Tarte meringuée au pamplemousse - 13€

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Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager. Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

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