Chèvre affiné, Gelée de piment - 12€

Chorizo Ibérique - 13€

Maïs, Cheddar, Jalapeno - 13€

Terrine de Canard, Chutney de pêche & Chipotle - 13€

Huître, Vinaigre de framboire - 14€

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Aubergine & Padrons Agebitashi, Rayu - 17€

Courgettes grilées, Gaspacho de tomate, Pollen - 18€

Concombre, Figues rôties, Malako, Pistache - 18€

Veal Roll, Crème de Hareng, Céleri, Noisette - 20€

Poulple grillé, Romesco, Gremolata - 34€

Côte de cochon, Nectarine, Nam Jim Jaew - 38€

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Sucrine Sangchu Geotjeori - 13€

Pommes de terre de l’ïle de Ré rôties, Crème crue, Sarrasin - 13€

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Mille-Feuille Reine Claude, Diplomate à la vanille, Gel citron - 13€

Mousse caramel au beurre salé, Sorbet Cacao - 13€

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Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager. Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

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