Barisien, Cheong Abricot & Piment - 12€
Chorizo Ibérique Bellota - 13€
Gougère, Scamorza, Ail des ours - 13€
Rillettes de poisson, Pickles & Herbes - 13€
Huître Utah beach, Granité Michelada, Tajin - 15€
Tomate, Pastèque, Feta, Menthe - 18€
Pois chiche, Muhammara, Grenade - 18€
Courgettes grillées, Taramasalata, Groseille - 18€
The French Dip - 20€
Encornet sel & poivre - 35€
Brochette d'agneau au BBQ, Yaourt aux herbes, Beurre aux épices - 38
Wedge Salad, Sauce ranch, Bleu - 13€
Potato Sarada - 12€
Sorbet pêche de vigne, Mezcal, Meringue au tajin - 13€
Mousse chocolat, Glace cacahuète, Caramel - 13€
Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager. Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.
Houmous de fèves, petit pois en salade - 8€
Croquettes Nduja, fromage - 6€
Cecina - 8€
Crudo de maigre, leche de tigre, crème maïs - 14€
Artichauts poivrade confits, condiment tofu, gremolata - 17€
Brocoletti grillés, sauce XO à la Nduja, câpres frits - 16€
Carottes Braisées, sabayon piment fumée, vierge de fane - 18€
Spaghetti, beurre blanc aux oeufs de lompe, shiso - 19€
Fricassé, maquereaux confit, sauce ravigote aux agrumes - 16€
Queue de lotte à la braise, beurre noisette, miso blanc - 22€
Porc croustillant, gremolata vietnamienne, feuille de salade - 23€
Pomme paille cacio & pepe - 11€
Salade, sauce carotte gingembre, pois chiche frits - 12€
Churros, praliné sarrasin noisettes - 6€
Crème de panna cotta, fruits rouges, meringue - 8€
Melon laqué miel, citron vert au BBQ, glace feta - 6€
Fritto Misto de légumes de saison, sauce aux herbes, mayo gingembre ponzu - 12€
Crudo de daurade, eau de tomate, poudre de yuzu kosho - 12€
Sando Mozza frite, gremolata, confit de Tomate - 12€
Jerk Wings, sauce Jerk, sel de cacahuètes et piment - 12€
Yakitoris Maquereaux, aïoli, chou fermenté - 12€
Tartine, courgette grillée marinée caramel d’olive noir - 12€
Salade, croustillant,vinaigrette - 6€
Yaourt, granola, fruits de saison - 6€
Baghrir, beurre battu au miel et épices - 5€
Churros, chocolat, sarrasin - 7€
