Crottin de chèvre, Cédrat - 12€

Cecina - 13€

Champignons frits, Nori, Anguille, Shichimi- 14€

Mousse de foie, Noisette & Sauge - 13€

Bulot, Beurre à la citronnelle - 14€

‍

Gaspacho de courgette, Olive, Tiropita à la menthe - 17€

Asperges vertes, Amande, Oseille - 18€

Grillet Cheese, Pesto d'Ail des Ours, Sauce 'Nduja - 18€

Gravlax de truite, Tarama, Betterave - 18€

Lotte, Guanciale, Asperges blanches, Sabayon beurre noisette - 38€

Agneau confit et grillé, Légumes de printemps - 35€

‍

Trévise, Pamplemousse, Dates & Rose - 13€

Risotto d’épeautre aux herbes, Crème crue, Curry - 13€

‍

Tartelette Cacahuète & Chocolat - 13€

Pavlova Fraises & Citron, Poivre verveine - 13€

‍

‍

‍

‍

‍Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager. Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

‍

‍