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LE SOIRdimanche midi

Trois Brebis, Coulis orange - 14€

Chorizo Ibérique Bellota - 12€

Rillettes de canard, Jus au romarin - 13€

Artichaut Mimosa - 13€

Huîtres, Rhubarbe, Crème crue, Oeuf de truite - 14€

Fenouil & Melon, Olive, Ajo Blanco - 15€

Shawarma de champignons au BBQ, Coriandre, Lavash - 16€

Aubergine frite, Miel au piment & épices, Labneh - 16€

Tostada de tartare de veau, Pico de Gallo pêche, Mayo chipotle - 20€

Curry vert de cabillaud, Haricot vert & courgette - 28€

Faux-filet maturé, Ail Noir, Katsuobushi - 48€


Romaine, Tahini, Pois Chiche & Zaatar - 13€

Pommes Grenaille, Crème de Hareng, Pickles - 13€


Millefeuille abricot, Crème vanille, Caramel réglisse - 12€

Brownie chocolat, Crème crue, Fraise & piment - 13€

Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention

pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager.

Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

Houmous de fèves, petit pois en salade - 8€
Croquettes Nduja, fromage - 6€
Cecina - 8€

Crudo de maigre, leche de tigre, crème maïs - 14€
Artichauts poivrade confits, condiment tofu, gremolata - 17€
Brocoletti grillés, sauce XO à la Nduja, câpres frits - 16€
Carottes Braisées, sabayon piment fumée, vierge de fane - 18€
Spaghetti, beurre blanc aux oeufs de lompe, shiso - 19€
Fricassé, maquereaux confit, sauce ravigote aux agrumes - 16€

Queue de lotte à la braise, beurre noisette, miso blanc - 22€
Porc croustillant, gremolata vietnamienne, feuille de salade - 23€

Pomme paille cacio & pepe - 11€
Salade, sauce carotte gingembre, pois chiche frits - 12€

Churros, praliné sarrasin noisettes - 6€
Crème de panna cotta, fruits rouges, meringue - 8€
Melon laqué miel, citron vert au BBQ, glace feta - 6€

Fritto Misto de légumes de saison, sauce aux herbes, mayo gingembre ponzu - 12€
Crudo de daurade, eau de tomate, poudre de yuzu kosho - 12€
Sando Mozza frite, gremolata, confit de Tomate - 12€
Jerk Wings, sauce Jerk, sel de cacahuètes et piment - 12€
Yakitoris Maquereaux, aïoli, chou fermenté - 12€
Tartine, courgette grillée marinée caramel d’olive noir - 12€

Salade, croustillant,vinaigrette - 6€
Yaourt, granola, fruits de saison - 6€
Baghrir, beurre battu au miel et épices  - 5€
Churros, chocolat, sarrasin  - 7€

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