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Chèvre cendré, Citron confit & Marjolaine - 12€

Lomo - 13€

Terrine de campagne, Pickles - 13€

Croquette de pomme de terre al ragù, Confiture de poivron, Sour cream - 12€

Piments padron, Stracciatella fumée, Pangrattato - 15€

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Carottes rôties, Ricotta, Chermoula, Amandes - 16€ 

Coques, Bourride, Butternut - 17€

Seiche, Bouillon phô, Pak Choi, Pleurote, Oeuf de truite - 24€

Karaage de ris de veau à la grenobloise - 26€

Pappardelle, Bisque, Tourteau, Chou rave au gingembre - 38€

Côte de cochon, Jus de viande, Sauce XO (2-3 pers.) - 69€

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Coco de Paimpol, Tomates cerises, Olives de Kalamata - 13€

Patate douce Murasaki, Sabayon chipotle, Agrumes - 14€

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Moelleux aux amandes, Crème montée, Sorbet prune & shiso - 13€

Ganache chocolat, Glace à la tonka, Crumble - 13€

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Notre chef Isaac Picard-Chitrit s'inspire des saisons, des produits, qu'il aime travailler avec simplicité et justesse. Les cuissons sont franches, les sauces et les condiments aux influences d'ici, d'ailleurs. Il propose une cuisine spontanée et sincère. La carte vivante, est pensée pour commander plusieurs assiettes, pour goûter, découvrir, se faire plaisir.

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