Trio de Brebis Basque, Honeycomb, Thym citron - 13€

Chorizo Ibérique Bellota - 13€

Barbajuans - 14€

Fromage de tête, Salade d'herbes, Vinaigrette mimosa - 13€

Huîtres au Pastis - 16€

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Fritto Misto de légumes, Rouille - 18€

Fricassé aux légumes rôtis, Feta - 18€

Menudo mexicano, Tostada - 20€

Salade de seiche & artichaut, Rhubarbe, Poutargue - 22€

Saucisse espagnole, Fenouil, Jus - 35€

Rouget au BBQ, Bisque, Choux Rave - 38€

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Salade à l'ail - 12€

Salade de pdt grenaille, Crème crue, Curry - 13€

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Gaufre, Glace vanille fumée, Coulis chocolat, Huile d'olive - 13€

Pavlova, Façon Fontainebleau, Fraise, Liqueur de tomate - 13€

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Notre chef Florent Peineau s’inspire des saisons, des produits qu’il choisit avec beaucoup d’attention pour proposer une cuisine aux influences marquées sous forme d’assiettes à partager. Nous recommandons deux à trois assiettes par personne pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

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