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Olives Taggiasche à l'ail et aux agrumes - 5€

Houmous de haricot Borlotti, Tomates confites et Origan - 8€

Fromages, Coing - 10€‍

Terrine maison, Pickles - 10€

Jambon serrano affiné 36 mois - 11€

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Malako, Betterave, Pollen et Feuilles de câpres - 11€

Céleri rémoulade, Moutarde en pickles, Noisettes et Pomme - 12€

Sardines marinées, Poireaux grillés, Salade de mizuna, Crème crue aux algues- 13€

Pappardelle, Beurre blanc au cédrat et estragon, Poutargue, Échalotes frites - 14€

Gua Bao Chashu, Gingembre confit, Mayonnaise aux agrumes, Batavia - 14€

Queue de lotte, Pak Choï, Bisque de homard, Kumquat, Huile d'aneth - 36€

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Risotto d'épeautre, Coulis d'herbes, Parmesan - 8€

Endive, Crème de fourme, Noix et poire - 8€

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Pavlova, Kiwi et oseille - 10€

Pamplemousse brûlé, Ganache chocolat blanc, Gâteau à la coco - 10€

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Notre chef Florent Peineau s’inspire de ses influences, des saisons, 

des produits frais qu’il choisit avec beaucoup d’attention

pour proposer des assiettes à partager.

Nous recommandons deux à trois assiettes par personne 

pour découvrir, goûter, se faire plaisir.

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